Ingredienti: Latte di pecora, caglio, sale, fermenti lattici.
Stagionatura: 2/5 giorni
Peso: 3,5/4 kg circa
Sapore: Dolce e delicato, di latte fresco.
Formaggio di pochi giorni, senza o con sale, ideale per fare dolci come sebadas, oppure come condimento di insalate.
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